D'autres encres et la recette du gratin de courgettes / More ink and recipe for gratin of zucchinis

40cm x 60cm, cadre 53 x 7 cm

22 x 29 cm, cadre 33 x 43 cm

22 x 29 cm, cadre 33 x 43 cm

40 x 60 cm, cadre 53 x 73 cm

Il fait beau et chaud et avec un bon arrosage, les courgettes sont au rendez-vous, nous les faisons en gratin, en tzatziki ou bien sur, en ratatouille. Avec des maquereaux frais pêchés, c'est délicieux. Voici la recette du gratin de courgettes :

Ingrédients :

4 courgettes
1 oeuf entier
1 yaourt de chèvre ou de brebis, ou du fromage blanc
1 tasse de semoule de couscous   (180 ml)
1/2 fromage de feta
2 gousses d'ail
Basilic
Sel
Poivre
Huile d'olive

Râpez les courgettes, grosse râpe. Dans un saladier, mélanger les courgettes râpées, l'oeuf, le yaourt, chèvre ou brebis sont plus digestes et le yaourt donne un petit gout acide, si vous n'aimez pas, préférez du fromage blanc. Ajoutez le coucous, du sel et du poivre, du basilic ciselé, l'ail ciselé, un filet d'huile d'olive. La semoule de coucous va absorber l'eau des courgettes.

Préchaufez votre four à 225 degrés celsius. Dans un plat à gratin enduit d'huile d'olive versez votre préparation. Ajoutez la moitié de votre feta coupée en cubes, répartie dans tout le plat en enfonçant un peu chaque cube. Lissez le tout, on ne doit plus les voir et ajoutez un peu d'huile d'olive sur le dessus. Passez au four 1/2 heure. C'est prêt. C'est meilleur froid, servi avec un coulis de tomate et une salade verte.

It's nice and warm with a good watering, zucchini are waiting for you, we are making gratins, tzatziki or course, ratatouille. With fresh mackerel fisheries, it is delicious. Here is the recipe for zucchini gratin:

ingredients:

4 courgettes
1 whole egg
1 yogurt goat or sheep, or white cheese
1 cup couscous (180 ml)
Half feta cheese
2 cloves of garlic
basil
salt
pepper
Olive oil

Grate the zucchini, large grater. In a bowl, mix the grated zucchini, egg, yogurt, goat or sheep are easier to digest and yogurt gives a little acid taste, if you do not like, prefer white cheese. Add salt and pepper, chopped basil, chopped garlic, a little olive oil. Semolina couscous will absorb water from the zucchini.

Preheat your oven to 225 degrees celsius. In a baking dish coated with olive oil pour your preparation. Add half of your cubed feta, distributed throughout the dish by pressing a little each cube. Smooth all, we must  not see them and add a little olive oil on top. Bake in the oven 1/2 hour. It's ready. It is best cold, served with a tomato sauce and a green salad.